secretvoice

2013-12-10
12:58:00

Morgonyoga i det svenska vintermörkret


Det är morgon, jag har lämnat barnen till skola och dagis. Idag väljer jag att unna mig själv en stunds träning i lugn och ro när huset är tomt på ljud och ljus. Det blir nästan som en ceremoni när jag går runt och tänder ljus, väljer en plats i rummet med vår bästa utsikt - skogen. Det är tyst förutom den mjuka musiken som spelar på låg nivå.
2013-10-10
13:31:18

When the going gets tough, the tough gets going

Inget kan bättre beskriva läget vi har i världen idag. Europa är i kris, i stora delar av världen begås grova brott mot mänskliga rättigheter, korruptionen frodas, bestialiska krig som pågår i åratal utan att någon närmare rapportering märks i nyheterna. Jag tänker på Kongo-Kinshasa och utan att vara påläst ett enda skvatt undrar jag varför konflikterna som skadat så många inte ens resulterar i en notis?

http://www2.vcdh.virginia.edu/civilwar/Exhibits/images_war/battlefield.jpg

Jag tänker att när fördomar, förtryck, krig och kriser avlöser varandra - utöver att vi snart utrotat ytterligare femtiotalet arter - måste alla, du och jag göra något för att bidra och jag tänker att alla inte har tid att leda demonstrationer på Sergels Torg en kväll i veckan eller pengar nog att bekämpa världssvälten eller ens makt att låta alla barn få gå i skola.

Därför har jag bestämt mig för att höja min röst, tänka vad jag kan göra idag utöver att vara medmänniska och de småsaker jag redan gör. Jag tänker att om jag lyckas inspirera en enda person som i sin tur inspirerar någon annan. Då, då har jag lyckats förändra världen till det bättre.
2012-05-10
18:33:18

Risotto

Det regnar visserligen ute, men idag är det vår i köket! Jag hämtade barnen tidigt idag och hade tid att laga en riktig risotto med våra favoritsmaker. 2 dl avorioris 1 liter grönsaksbuljong 2 vitlöksklyftor 2 schalottenlökar olivolja örtsalt torkad och mortlad svamp (kantarell och trumpetsvamp) 6-7 skogschampinjoner 1 salladslök en handfull rädisor en stooor "kyckling"filé quorn Riset är det som tar tid och kärlek, börja med att finhacka lök och vitlök och bryn det med saltet i olivoljan på medelvärme. Under tiden kokas buljongen så att den finns till hands när riset börjar få färg. Tillsätt riset i stekpannan (jodå!) och bryn till det blir lite mjukt och genomskinligt. Samtidigt börjar du steka kycklingen i strimlor med örtsalt, dragon och timjan. Häll över en skvätt av den varma buljonen i pannan och rör om. Skiva och stek champinjonerna i smör och örtsalt. Skiva salladslöken och rädisorna och lägg upp i skålar. Fortsätt hälla över lite av buljongen i taget medan du rör om tills riset är alldeles mjukt och såsigt/klibbigt. Quornen har jag stekt i lite olja med örtsalt till mig eftersom jag inte äter kött. Nu är det serverat!